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洋快餐,孩子究竟吃到了什么
来源:  作者:本站

孩子为什么喜欢洋快餐?

如果你问一个孩子最喜欢吃什么,得到的回答十有八九会是某种洋快餐。在问到为什么喜欢洋快餐时,主要的原因依次是:好吃、方便、环境好、卫生以及送玩具、小礼品等。确实,洋快餐以其醒目的招牌、新颖的销售方式、稳定的品质和清洁卫生的就餐环境等吸引着大人和孩子。

洋快餐除了带给我们不同于中国传统风味的食物外,更重要的是“洋快餐文化”──在店内专门设置的供孩子游戏的区域和设施,新颖的生日“派对”,充满温馨色彩的“快乐餐”等等。正是这种“洋快餐文化”,培养出一批忠实的小消费者。

正确认识洋快餐的营养

调查发现,差不多占调查人数一半的儿童少年和家长认为,洋快餐的营养搭配合理、营养价值高。这种对洋快餐营养不全面的认识会影响到他们的饮食行为。让我们先来看看洋快餐里都包含了什么。

洋快餐的制作主要以油炸为主,食物中含的热量多,对其营养成分进行分析计算发现:一份洋快餐所含的能量是儿童少年一天所需能量的一半以上;洋快餐中所提供的脂肪也远远超过推荐的脂肪摄入量,而洋快餐中所含的维生素、膳食纤维等营养素却相对很低;洋快餐中的饮料大多含糖高,几乎不含什么营养素。总体上讲,洋快餐是高热量、高脂肪和低膳食纤维的食物。

洋快餐与健康

由于洋快餐中含的热量高、脂肪高,经常吃洋快餐的人,能量的摄入会超过身体的需要,多余的能量会转化为脂肪在体内储存起来,从而引起肥胖。研究发现,我国城市儿童少年平均每个月吃3~4次洋快餐中患肥胖的比例要高于平均每个月吃1~2次的。肥胖的儿童往往发展为成年肥胖。肥胖会增加心血管疾病、糖尿病和癌症等慢性疾病发生的危险性。

儿童少年时期不仅是体格和智力发育的关键时期,也是饮食行为形成的重要时期。儿童少年时期形成的饮食行为,往往保持到成年甚至一生。如果不及时进行指导和引导,儿童对食物的偏好很容易形成不健康的行为和生活方式,为各种慢性病的发生种下隐患。

经常吃洋快餐对健康的影响是远期的,在享受洋快餐的快、洁、新的时候,应该了解经常吃洋快餐对健康的不良影响。

吃洋快餐,关健要把握好一个“度”

经常吃洋快餐会对健康带来负面的影响,但这并不意味着洋快餐不可以吃,而是要把握一定的度。营养最重要的是要讲究均衡,在吃洋快餐时也要注意均衡营养,做到以下几点:

*选择有益健康的饮品如牛奶、鲜果汁;

*油炸的食物如薯条、苹果派等含能量高,不宜多吃;

*选择有蔬菜的品种如蔬菜沙拉,以补充维生素、矿物质和膳食纤维;
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