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婴幼儿饮食安全问与答
来源:  作者:本站

随着社会的进步,人们的饮食范围越来越广,尤其是可以提供给孩子的食品越来越多。在五花八门的包装和广告中,我们阅读到的信息是,通过摄取这些食品或保健品,孩子的营养会更均衡,身体会更健康。但也不时有消息传来,说某些孩子因为食用了某些食品,身体出现了不良反应。

其实,大多数的营养素可以靠一日三餐来提供,适当地补充一些营养素对孩子也是有很好处的,不过,方法十分重要。以下是一些较为普遍的问题:

问题1:媒体上关于果汁的广告越来越多,其中“果汁能让孩子补充更多维生素”的提法让我心动,整个夏天,我都为孩子准备了大量的果汁,让他当水喝。这样做对吗?

──100%纯果汁确是健康食品,但若过量摄入,则会导致腹泻、胃肠不适、营养不良、牙齿腐蚀等不良后果,所以,饮用果汁也应该适量。

纯果汁中含有丰富的维生素,应该说是一种健康食品。但科学研究表明,儿童过量饮用,会造成营养不良。因为,果汁喝多了,牛奶和其他食物的摄入量也就自然减少了。从营养成分上看,多数果汁都不含蛋白质、脂肪、矿物质、纤维素、维生素C以外的其他维生素类,而且含有大量的碳水化合物(糖),如果大量摄入,可导致儿童腹泻、腹痛、腹胀及胃胀气,因此果汁并不能提供真正的营养成分。

需要提醒的是,有些果味饮料并非100%的纯果汁,其中添加了甜味剂、人造香料及其他化学成分,对儿童健康的不良影响更甚。

正确的使用方法是:

◆6个月以下的婴儿不宜饮用果汁;

◆6个月以上的儿童不宜使用奶瓶或杯子饮用果汁。因为饮用方便容易过量摄入;

◆婴儿睡觉前不宜喝果汁;

◆1~6岁的儿童,每天摄入果汁的量不得超过4~6盎司(约合113~170A);

◆对所有年龄段的孩子来讲,吃水果要比喝果汁好。

问题2:如今,市场上销售的瓜果蔬菜都使用了激素,它们对孩子有害吗?

──看不见、摸不着的激素已经成了宝宝食品中最危险的因素,它不只影响宝宝的身高体重,还影响宝宝的神经系统、免疫系统和生殖系统。就目前的情况看,我们对激素的防范还是比较被动的。

下面的方法对你会有帮助:

1.怀孕时就要注意食物的“纯净”,鱼腹内的黑膜,是有毒物质往外排的时候的淤积物,妈妈在做鱼时要把鱼鳞刮净,鱼腹内的黑膜去掉;鸡、鸭、鹅的臀尖,最好不吃。
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